詳細說明
鹽田，是布袋人賴以為生的場所，也是布袋人生活的足跡，更是布袋人共同的回憶。「曬鹽」曾經是布袋的重要產業，但由於時代的變遷及政策影響，改採進口粗鹽；因此，在民國90年廢曬，曬鹽工作不再興盛，廢棄鹽田與老鹽工的回憶，都只能夠這樣隨時間流逝。「回憶，是鹽；時間，是水，和著和著就淡了、逝去了．．．要不然就做點什麼吧！」這樣的聲音一直在在地團體中出現，所以在民國97年時，布袋嘴文化協會攜手一群老鹽工重回鹽田，展開一場文化行動：拿起鋤頭、鐵鏟，堆築土堤、開挖鹵溝、修整結晶池，讓鹽場的復興工作漸漸完成！！透過系統性的復育鹽田，逐漸提升鹽的產量，推出以「洲南鹽場」為品牌的相關產品，包含鹽花、霜鹽、藻鹽、粗鹽、沐浴鹽，並在曬鹽的實務工作中，發展出「海水+土地+季風+陽光+人=鹽」的在地知識學，這樣特殊的產業文化資產，除了讓一般民眾對鹽業有了更深一層的認識外，也因為鹽田復育的成功，讓多樣豐富的環境生態在此恢復生機，同時更讓環境教育成為洲南鹽場重要的任務之一。歡迎大家來布袋洲南鹽場，走進鹽田，體驗曬鹽、品嘗食鹽、帶著笑顏，好好體驗當地的人文記憶吧！
